现在科技非常发达，无论干什么事情都离不开手机和电脑，而孩子更是对电子产品着迷，长时间盯着屏幕看对眼睛会有很大的危害，时间一长就会从小戴上眼镜，小编今天给大家推荐一种食物，营养美味明目护眼，保护孩子视力。隔三差五给孩子吃它，营养又美味，明目护眼，孩子不需要戴眼镜。它就是胡萝卜，胡萝卜不仅营养丰富含有大量的维生素，其中还含有丰富的胡萝卜素，这对于保护视力来说有很大的帮助，下面就和小编一起来学习这道莴苣胡萝卜炒培根的具体做法吧。
莴苣胡萝卜片炒培根
By 尘暁
配料：
莴笋 一根、胡萝卜 一段、培根 2-3片、玉米油 25毫升、姜片 一片、水 半碗、精盐 1-2勺、鸡精 一点点
烹饪步骤：
1.莴苣先去皮，或者直接买去好皮的莴苣。清洗干净，先切一段一段。再每段切成薄片。胡萝卜去皮清洗干净，切薄片。培根直接是冷冻拿出来，直接切块的。时间不够直接切，时间够就提前取出解冻再切。清洗干净沥干水分备用。
2.不粘锅中放入姜片，倒入玉米油，然后再开大火，将油烧热。
3.先倒入培根片，稍微翻炒一会会，马上倒入莴苣片和胡萝卜片。一起翻炒。
4.耐心翻炒2-3分钟，培根片很容易就炒散开了。然后加入半碗清水。
5.炒匀，让菜平铺在锅底，转小火焖煮2-3分钟。
6.最后加盐，鸡精，翻炒均匀，调味。
7.再翻炒个30秒就可以关火。
8.装入盘子里，趁热吃哦！
烹饪小贴士：
胡萝卜的选购技巧：1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外形：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。6、胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
你喜欢吃胡萝卜吗？
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